摘要： 龙谕酒庄将2020年形容为“出其不意”。年龙天气变化无常，谕龙酒庄细心依然。干红针对葡萄藤生长状况，璞玉龙谕酒庄量身定制培育方案，千琢精雕细琢酿造过程，终成终成又一佳作。大器

何为“龙”，年龙何以“谕”

龙谕酒庄（Longyu Estate）坐落于宁夏贺兰山东麓产区，谕龙由百年品牌张裕（ChangYu）出资兴建。干红龙谕醇厚又独到的璞玉东方气质，具有丰富的千琢包容性，旗下葡萄酒畅销全球50多个国家，终成广受海内外葡萄酒爱好者青睐。大器“龙”是年龙中华民族的文化标志和精神符号，“谕”意为告知世界，寓意以东方的审美与匠心，打造品质非凡的精品葡萄酒。

图片来源：龙谕酒庄

“出其不意”的2020年份

谈及2020年份，龙谕酒庄形容其“出其不意”。2019年冬季至2020年春季，葡萄园气温较往年同期偏高，为近年来最温暖的的年份之一，促使酒庄提前进行葡萄藤的出土工作。然而，出土后的4月24日温度跌至零下，部分新芽受冻，造成大面积减产。如此损失令人心疼，但剩下的葡萄藤也得到了更加精细化的照料——20厘米黄金结果带上的果实，经由“私人管家”式的打理，光热条件优越，按照均一的节奏健康成长。

图片来源：龙谕酒庄

5、6月，葡萄藤迎来花期，大风从内蒙古呼啸而至，吹落了约85%的花序，仅余下的15%顺利坐果。大风又一次降低了葡萄产量，但每颗果实也因此得到了更丰沛的日照和养分。这些“天选之子”果穗松散、果粒小、果皮厚，使得成酒中的酚类物质和芳香物质更凝练集中，更具“风骨”。葡萄成长期间，干旱少雨天气持续了3个月，酒庄不得不进行人工干预灌溉。

图片来源：龙谕酒庄

受天气影响，采收季期间的果实成熟度有所欠缺，酒庄决定延迟采收。为了保证高品质的酿酒原料，酒庄放弃了29.33吨表现一般的葡萄果实，与2019年份相比，果实淘汰率提高了11.8%。采收的葡萄需要经历严格筛选，包括藤上初选、手工串选和光学粒选。龙谕酒庄细心依旧，确保只有“100分葡萄”才能进入酿造环节。

2020年龙谕酒庄龙12赤霞珠干红葡萄酒

Longyu Estate Long 12 Cabernet Sauvignon, Helan Mountain's East Foothill, China

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从葡萄减产，到精心照料与多重筛选，从调整酿造工艺，到酿酒师日复一日精心调配，酿造2020年份的龙谕酒庄龙12赤霞珠干红葡萄酒，就好比玉石成器的过程，选料、锯料、做样、打磨、抛光，敢于舍弃，细细雕琢。从2020年份开始，龙谕酒庄出品的酒款在瓶身上加印了龙型玉佩图案，也恰恰体现了其“葡萄如璞石，细琢成美玉”之匠心与决心。

图片来源：龙谕酒庄

2020年龙谕酒庄龙12赤霞珠干红葡萄酒呈深邃的宝石红色，初闻有黑莓、黑樱桃等黑色水果的芳香，交织着咖啡和烤面包等来自橡木桶陈酿的香气，随着醒酒，缓缓绽放出紫罗兰和香料的气息，层次明晰，富于变化。此酒口感醇厚甘润，结构紧凑，单宁细腻而紧致，风格雅致，余韵绵长，充分展现出贺兰山东麓风土的无限魅力。（文/Karlie）